La gastronomía española ofrece una rica variedad de sabores y tradiciones, donde cada plato cuenta una historia única. Desde recetas sencillas hasta creaciones complejas, la cocina de España se ...

Limpiamos el chipirón de vísceras por dentro y si son de tamaño pequeño los dejamos enteros sin romper la forma y reservamos hasta su utilización más adelante. Picamos la cebolla y cortamos finamente ...

En este episodio de Antigourmet, Mati nos lleva a descubrir Baromero, un bodegón clásico en la esquina de Centenera y Saraza, ...

Pero, ¿qué diferencia exactamente el calamar del chipirón? La pregunta es recurrente y la respuesta corta es simple: el tamaño. De hecho, la RAE define exactamente así al chipirón: ‘Calamar de pequeño ...