Le hachis parmentier de canard se présente comme une recette classique, enrichie de légèreté et de nuances grâce à l'ajout de légumes frais. En effilochant simplement la viande déjà cuite et en la ...

Le confit de canard est une spécialité emblématique du Sud-Ouest de la France, appréciée pour son goût riche et sa texture fondante. Réaliser ce plat à la maison permet de retrouver la tradition et ...

A ma carte je propose un cassoulet Quercynois. Je cuisine mon cassoulet à partir de produits bruts (haricots blancs, carottes ...), je rajoute de la saucisse fraîche et une cuisse de canard confite.

Dans une grande casserole à fond plat, faire fondre à feu moyen le beurre et ajouter l’échalote coupée en morceaux, la faire blondir. Préparer le bouillon de légumes. Ajouter à l’échalote blondie le ...

Préchauffez le four à 180°C (th.6). Coupez le potimarron en tranches en gardant la peau. Sur une plaque de cuisson, badigeonnez-les d’huile d’olive et faites cuire 40 min au four avec les deux gousses ...