Bogavante, pastel de cabracho y caviar. Tres productos excepcionales que tienen sitio predilecto en una misma receta si es Iñaki Arrieta, chef del Restaurante ... Rekondo, el encargado de prepararla.

Entrante: Crema de bogavante con gambas ¿Cómo cocer las gambas para acompañar tu crema de bogavante? Antes de cocer las gambas debes saber que, aunque todas se caracterizan por tener un caparazón ...