Préparer la génoise au chocolat. Battre les blancs d’œufs en neige avec le sucre. Chauffer la crème jusqu’à ébullition, retirer du feu et verser sur le chocolat haché dans un bol. Mélanger jusqu’à ...

écraser les crêpes dentelles, les mélanger avec le nutella. Dans un moule rond, former un fond d'un demi centimètre de hauteur avec ce mélange et tasser avec le dos d'une cuillère. Réserver au frais.

Faites fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, remuez délicatement le chocolat jusqu'à ce qu'il soit bien lisse. A l'aide d'un pinceau, badigeonnez les moules en forme de demi-sphère de ...

La pâtissière Émilie Janvier a réalisé à Briec un entremets mousse chocolat-framboise long de 33,66 mètres, samedi 15 novembre 2025, qui fait son entrée au Coreff Book des records, sa vente en 1 080 ...

C’est pour financer le voyage à New York du bagad de sa commune, Briec-de-l’Odet près de Quimper dans le Finistère, que la pâtissière Émilie Janvier a réalisé une performance gastronomique, ce samedi ...

J'aimerais faire des petits entremets, avec un fond de génoise, 1 couche de mousse chocolat blanc et 1 couche de mousse framboise. Ma génoise est faite et pour les mousses je ne sais pas comment les ...

Entre mousse de framboise acidulée et chocolat velouté, ce bavarois en couches promet un final de repas d’été aussi frais que léger. Quels gestes et proportions assurent des parts nettes sans stress l ...

C’est pour financer le voyage à New York du bagad de sa commune, Briec-de-l’Odet près de Quimper dans le Finistère, que la pâtissière Émilie Janvier a réalisé une performance gastronomique, ce samedi ...