Chaque famille a sa propre version du bœuf bourguignon, mais pour être sûr de ne pas se tromper, le plus simple, c’est encore de suivre la recette d’un grand chef. Plat emblématique de la cuisine ...

La première étape de la recette sera de préparer une marinade pour le bœuf bourguignon. Découpez 750 g de gîte de bœuf en gros morceaux et déposez-les dans un saladier. Ajoutez 2 carottes pelées et ...

Rincez la poitrine demi-sel sous l'eau courante puis coupez-la en fins bâtonnets. Ebouillantez-les 5 mn, égouttez-les et rincez-les. Pelez les oignons. Versez l'huile dans une cocotte en fonte et ...

Ce dimanche, on mitonne un fleuron de la gastronomie française : le bœuf bourguignon. L’occasion de s’essayer à la recette de l’illustre chef Bernard Loiseau. Fleuron de la gastronomie bourguignonne, ...

Utilisez les restes de votre boeuf bourguignon en réalisant cette recette facile et rapide à faire d'empanadas avec la viande effilochée. Les petits chaussons régaleront tous vos convives pour un ...

Je fais revenir la viande sur toutes ses faces (dans de la margarine de cuisson ou de l'huile d'olive), puis j'ajoute les oignons coupés grossièrement et je les laisse suer. Après, j'ajoute les ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 06/02/19 à 10:07, mis à jour le 07 février 2019 à 15:21 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Un classique de la cuisine du terroir qui met tout le ...